鱿鱼怎么焯水

鱿鱼

鱿鱼焯水的步骤如下：

1.将鱿鱼洗净，去除内脏和外皮，并将鱿鱼切成适合自己喜欢的大小。

2.将一锅水烧开，加入些许盐和大葱，让水变得有味道。

3.将切好的鱿鱼放入沸水中，煮2-3分钟即可。

4.焯好水后，将鱿鱼放入冰水中浸泡一会儿，以制止其过度煮熟，并让鱿鱼变得更加嫩滑。

5.最后，将鱿鱼捞出备用或者继续烹饪。

注意点：

1.焯水的时间不要过长，否则鱿鱼会变得过软和带有橡胶质感。

2.为了更好的焯水效果，如果你不焯水，也可以将切好的鱿鱼放入加盐的开水中，然后煮制煮熟。但是考虑到鱿鱼的口感和烹饪后的风味，焯水要更好一些。