2022年10月28日
炒干蚕豆的步骤如下:
1.准备好所需的材料,包括干蚕豆、姜片、蒜瓣、辣椒等。
2.将干蚕豆用水洗净,泡发后将水沥干备用。
3.热锅加油,加入姜片、蒜瓣和辣椒炒香。
4.将沥干的蚕豆放入锅中,翻炒均匀。
5.加入盐、味精等调味料,继续翻炒。
6.待炒至蚕豆表面微微焦黄时,即可熄火。
7.炒好的干蚕豆可以加入一些炒香的花生米一起食用,味道更佳。
注意事项:
1.煮之前建议用清水泡一夜,煮之前用水洗净。
2.煮蚕豆不宜加碱,否则会影响蚕豆的口感及其煮熟的时间。
3.蚕豆不要煮得太烂,否则口感会变差。
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