如何炒干蚕豆

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2022年12月26日

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炒干蚕豆的步骤如下:

材料:

蚕豆 500克

盐 适量

鸡精 适量

油 适量

步骤:

1. 将蚕豆洗净,并留意检查是否有不新鲜的,变色或沾染其它污物的蚕豆,将其剔除。

2. 将洗好的蚕豆放到锅内,加水煮开,煮5分钟左右,捞出沥干水分。

3. 在加热好的锅内,加油烧热,倒入煮熟的蚕豆,翻炒均匀。

4. 炒制过程中,加入盐和鸡精调味。炒至豆子表皮微微焦黄即可。

5. 关火后放在盘子里,稍等凉透即可。

注意事项:

1. 炒制过程中火不宜太大,以免豆子糊掉或炒糊。

2. 炒制完成后,需放置凉透,不宜在刚炒好的时候食用,避免烫伤口腔。

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