竹荪怎么处理

处理竹荪的方法如下：

1. 清洗竹荪：将竹荪放入清水中，用手轻轻搓洗竹荪表面的泥土和杂质。

2. 去掉竹荪的根部：用刀将竹荪根部剪掉。

3. 切片：将竹荪切成薄片，厚度不超过2mm。

4. 处理：将竹荪放入锅中，加入适量的水和盐。煮沸后关火，盖上盖子，静置10分钟。

5. 捞出：用漏勺将竹荪捞出，放入冷水中冲洗。

6. 沥干：用纱布或厨房纸把竹荪包起来，将多余的水分挤出。

7. 使用：处理好的竹荪可以用来炒菜、煲汤、煮粥、做馅料等。