如何炖鲅鱼好吃又简单

炖鲅鱼的简单做法：

材料：

鲅鱼一条，姜片，葱段，料酒，盐，鸡精，水

步骤：

1. 鲅鱼清洗干净，切成段，用开水焯水备用；

2. 热锅凉油，加入姜片和葱段爆香；

3. 加入适量的水，放入鲅鱼段，加入料酒，盐和鸡精；

4. 转小火炖煮20分钟左右，直至鲅鱼入味变软；

5. 完成后撒上葱花即可。

小贴士：

1. 煮鲅鱼汤的水要适量，不要用太多水，否则味道会淡；

2. 炖煮的时间不宜过长，否则鲅鱼会过烂；

3. 可以根据个人口味调整盐和鸡精的用量。