对于急性感染性心内膜炎患者，建议遵循以下饮食原则：
1. 控制饮食热量：减少脂肪、糖分和盐分的摄入，避免过度进食，保持健康的体重。
2. 多食用高纤维食物：如全谷类、新鲜水果、蔬菜等，有助于降低血液中的胆固醇和脂肪。
3. 少食用高脂肪、高胆固醇、高糖分和高盐分的食物：如猪肉、牛肉、羊肉、动物内脏、糕点、蛋糕、糖果、油炸食品、咸菜等。
4. 增加饮水量：每天饮用足够的水可以帮助肾脏排除废物，保持血液循环和心脏健康。
5. 根据个人情况适当增加摄入蛋白质：蛋白质可以帮助修复受损的心脏组织。
请咨询医生或营养师寻求详细的饮食建议。
