生粉是什么粉

生粉是一种淀粉粉末，通常由淀粉类原料（如玉米淀粉、薯类淀粉、豌豆淀粉等）经过加工制成。生粉具有良好的稠化能力和黏稠度，常用于厨房中作为烹饪中的增稠剂、豆腐的浆制剂、特定甜点的主要材料等。除了在食品制造中，生粉还被广泛应用于医药、化妆品、纺织等行业。