小龙虾怎么做好吃又简单

小龙虾

以下是简单的小龙虾做法：

家常小龙虾

材料：

小龙虾5-6只（去头去尾，用剪刀撕开背壳），姜葱蒜适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，糖适量，辣椒适量，花椒适量，黄豆酱适量，清水适量，香油适量

步骤：

1.小龙虾用盐和料酒腌制20分钟；

2.锅中加水，放入葱姜蒜烧开；

3.放入小龙虾，开火煮5分钟，捞出沥干；

4.锅中加油，放花椒和辣椒爆炒；

5.放入小龙虾，加入盐、糖、黄豆酱和清水，翻炒均匀，煮10分钟左右；

6.出锅前加入香油，撒上葱花。

小龙虾炒年糕

材料：

小龙虾适量（去头去尾，用剪刀撕开背壳），年糕适量，葱姜蒜适量，盐适量，糖适量，生抽适量，料酒适量，油适量，青红椒适量，香菜适量

步骤：

1.小龙虾用盐和料酒腌制20分钟；

2.年糕切片，葱姜蒜切碎，青红椒切丝；

3.锅中加油，放入小龙虾煸炒；

4.放入葱姜蒜和青红椒翻炒；

5.加入年糕炒匀；

6.加入盐、糖、生抽和少量清水,翻炒均匀；

7.煮至年糕熟透后，撒上香菜即可。