厦门有什么美食

厦门有许多美食，如：

1. 海蛎煎：厦门出产的一道著名海鲜小吃，以鲜嫩的海蛎肉为主料，配以面粉和葱姜等调料炸制而成。

2. 沙茶面：一道以酱油、花生酱等材料为基础制成的调味酱，配以煮面、豆腐和鸡肉等食材，口感鲜美。

3. 火腿炒蛤蜊：富有地方特色的海鲜美食，咸鲜口感，鲜美可口。

4. 石鸡坑肉：一道美味可口的烧鸡菜品，鸡肉入味，香气四溢。

5. 椰汁糯米饭：以糯米为主料，掺入椰汁与糖等原料，蒸熟后香甜可口，是一道传统的当地糕点。

6. 肉燕粉：具有地方特色的一道面食，配以鸟粪菜、大肠、猪心等食材，口感细腻、爽滑。

7. 烤面筋：一种具有浓郁油香和炭火味的小吃，口感酥脆、香甜。

8. 芋泥年糕：是一种传统的甜品，以芋泥与糯米粉制成，口感绵软、香甜。