北京爆肚是什么肚

北京

北京爆肚是一种传统的北京小吃，它的肚是指猪肚或牛肚，经过煮熟切片后配以花椒、香菜、辣椒酱等调味料，口感鲜美，味道独特，是北京传统美食之一。