洗碗工做什么

洗碗工主要负责清洗餐具、厨具等器皿，包括洗涤、消毒、晾干等工作。具体职责包括：

1. 收集餐具和厨具、清洗器皿；

2. 确保洗涤设备及工具的完好无损；

3. 检查器皿的清洁程度，对不够干净的再次清洗；

4. 检查消毒液的浓度和有效期限；

5. 对清洗、消毒的器皿进行分类、储存；

6. 清点洗涤、消毒、封存的器皿数量和品种；

7. 维护厨房卫生、清洗、消毒设备的保养维修；

8. 遵守厨房的规章制度，保持良好的工作态度和团队合作精神。