沙门菌如何检查

沙门菌检查的方法主要是通过微生物学检测方法，包括传统培养法和分子生物学技术。具体步骤如下：

1.采样：从可疑的食品、环境样品、患者粪便样品中采集样品。

2.前处理：将样品进行处理，去除干扰物质。

3.培养：将样品接种于含有适宜培养基的培养皿中，在恰当的温度和环境条件下进行培养。

4.鉴定：通过对培养得到的菌落形态、生化反应、免疫学技术等进行鉴定，确定其为沙门菌。

5.分子生物学检测：通过PCR、Real-timePCR、DNA芯片等分子生物学技术检测，检测样品中是否含有沙门菌的DNA。