锌缺乏病的检查项目包括：
1.锌血测定：血液锌含量是评估锌营养状况的常用指标，一般以血锌浓度低于70微克/升为锌缺乏的标准。
2.尿锌测定：尿液中的锌含量也可用于评估锌营养状况，但其结果受饮食、泌尿系统疾病等因素的影响较大。
3.头发锌测定：头发中的锌含量反映了过去3-6个月的锌摄入情况，常用于评估长期营养状况。
4.皮肤测试：锌缺乏可影响皮肤的愈合能力，皮肤测试可用于诊断锌缺乏病。
5.细胞免疫功能测定：锌对人体免疫系统的影响非常重要，严重锌缺乏会导致细胞免疫功能下降，测定免疫功能可评估锌缺乏的程度。
