什么是肉桂酸

肉桂

肉桂酸是一种有机酸，化学式为C9H8O2，分子量为148.16 g/mol。它是一种无色至浅黄色的晶体，具有独特的香味，广泛应用于食品、药品、化妆品等领域。肉桂酸也是某些植物中的天然成分，如肉桂、月桂、丁香等。它有抗氧化、抗炎、抗菌等生物学活性，被认为对人体健康有益。