口腔颌面部间隙感染的检查项目包括：
1. 病史询问：询问患者的病史、病情表现、疼痛部位和程度等。
2. 牙齿检查：对牙齿进行检查，查看有无龋齿、磨损等有损牙齿健康的问题。
3. 口腔检查：用口镜和探针等工具对口腔进行检查，查看口腔组织的炎症情况、有无脓肿等。
4. 颜面部CT或MRI检查：可以清楚地显示有无间隙感染，并可以确定感染位置和范围。
5. 血液检查：可以检测血液中的白细胞和C反应蛋白等指标，判断感染的程度。
6. 细菌培养：可以得到感染部位细菌的种类，确定感染的病原体和抗生素的敏感性。
