小米锅巴怎么做

锅巴

小米锅巴是由小米粉、玉米面、面粉等材料制成的小吃，制作方法如下：

材料：

小米粉

玉米面

面粉

水

步骤：

1.将小米粉、玉米面、面粉按照2:1:1的比例混合在一起，搅拌均匀。

2.慢慢加入适量的水，揉成面团，揉到不粘手即可。

3.取出一小块面团，搓成长条形，压扁成锅巴的形状。

4.锅中加入适量的油，将制作好的小米锅巴放入锅中煎炸，煎至两面金黄即可。

5.可以根据自己的口味，撒上适量的盐和辣椒粉等调料，即可食用。

小贴士：

1.制作小米锅巴的面团要揉到非常劲道，否则制成的锅巴很容易烂掉。

2.煎炸的火候要掌握好，太大的火容易炸糊，太小的火则容易煮熟而不是煎炸出香脆口感。