酒店管理专业学什么的

酒店管理专业主要学习酒店运营、客房服务、食品饮料服务、市场营销、人力资源管理、财务管理等知识和技能。具体包括以下几个方面：

1. 酒店管理的基本概念和理论：学习酒店行业的发展历程、酒店管理的基本概念和理论；

2. 酒店各个职能部门的管理技能：包括前台接待、客房服务、餐饮服务等职能部门的管理技能；

3. 酒店营销策略：学习如何制定酒店市场营销策略、营销推广活动的策划与实施；

4. 酒店财务管理：了解酒店经营的财务管理知识，熟悉财务报表（成本核算、预算编制）、经济指标和财务规划等；

5. 酒店人力资源管理：学习酒店员工招聘、培训、考核和奖惩管理等；

6. 酒店法律法规：了解酒店相关的法律法规和政策，了解酒店运营中的相关法律风险和应对策略。

综上所述，酒店管理专业的课程体系相对全面，贴近实际操作。