湖州有什么特产

湖州的特产包括：

1. 绍兴黄酒：是湖州的代表性特产之一，采用传统酿制工艺，色泽清亮，清香爽口。

2. 红糟鱼：以湖州本地的鲤鱼为主料，用红曲米、盐和葱姜蒜等调料腌制，口感鲜美，营养丰富。

3. 湖州糯米栗子糕：成品外观色泽金黄，口感绵软，非常受到当地人及游客的喜爱。

4. 东林蜜饯：湖州东林镇出产的蜜饯，以荔枝干、龙眼干、桂圆干等等为原料，香甜可口。

5. 醋汁鸭掌：湖州传统的小吃之一，掌中带筋，味道酸甜可口。

6. 竹叶青：湖州出产的一种绿茶，采用挂树采摘法，口感清香回甘。

7. 葛根粉：湖州著名的湖州葛根粉，制作精细，口感柔软，食用前还能够加入蜜糖、桂花等多种配料进行调味。