使用新锅前如何处理

使用新锅前需要进行以下处理：

1. 清洗：先用洗涤剂和温水将新锅洗涤一遍，去除锅内的油污和杂质。然后用清水冲洗干净，让锅表面干燥。

2. 涂油：将锅内表面均匀地涂上一层液体油，可以用植物油或猪油，遮盖整个表面。然后用中小火加热，让油在锅内均匀分布。

3. 等冷却：让锅自然冷却后，用湿布擦拭锅内表面，去除多余的油脂，让锅面光滑、亮丽。

4. 完成：以上步骤完成后新锅就可以正常使用了。使用前再次涂抹油脂可以延长锅的使用寿命并且使食物不粘锅。