信阳毛尖是什么茶

信阳毛尖是中国茶叶中的一种，产于河南省信阳市境内的黄梅山区。它是一种绿茶，以其外形修长、叶芽细嫩、色泽翠绿、香气清幽、滋味鲜爽而闻名。信阳毛尖在中国茶叶中被视为顶级绿茶之一，具有很高的价值和知名度。