澄粉是什么做

蛋糕

澄粉又称为玉米淀粉，是一种由玉米淀粉提取而来的粉状物质。澄粉在烹饪中常用作增稠剂、糊化剂和淀粉化剂，可以用于制作蛋糕、面包、饼干、肉类等食品，还可以作为化妆品、药品等的原料。