如何做老式薄荷糖

薄荷

材料：

• 2杯白糖
• 2/3杯轻水
• 1/4茶匙薄荷精油
• 红色或绿色食用色素（可选）

步骤： 1. 准备一个深锅，倒入糖和水，放在中火上，慢慢搅拌直到糖完全溶解。 2. 将火调至中小火，将温度计插入锅中，并慢慢转动，将温度提高至160°C以上，直至温度达到160°C时，立即从火上取下。 3. 将薄荷精油加入锅中，并搅拌均匀。 4. 如果想要添加颜色，可以加入适量的红色或绿色食用色素，搅拌均匀。 5. 将混合物迅速倒入薄荷糖模具中。 6. 等待糖凉后，可以将糖取出并放入盒子中保存。

注意事项：

• 在制作过程中要小心，因为混合物很热。
• 如果没有温度计，可以使用凉水进行测试。当混合物可以在冷水中形成硬结时，就表示已经溶化得足够了。
• 可以根据个人口味更改糖和水的比例，但要注意不要让糖变得过于稠密。