厦门有什么好吃的

厦门有很多有名的美食，以下是其中一些：

1. 厦门沙茶面：是厦门当地非常有名的小吃，由鸡肉、虾、蚝、鱿鱼、瘦肉、猪肝等精选配料制成的独特调味汁淋在面上，香气扑鼻，口感丰富。

2. 海蛎煎：将新鲜的海蛎用米粉煎成脆皮，再加入鸡蛋、香菜等调料制成，味道鲜美。

3. 土笋冻：以当地特产的冻竹笋为原料，加入白糖、糯米粉等制成，口感清爽、甜度适中。

4. 沙琪玛：薄薄的饼皮里包裹有芝麻、糖浆等馅料，口感酥脆，甜度适中。

5. 烧肉拌饭：用特制的调料腌制猪肉，再配上米饭、蔬菜、豆腐等，味道非常好吃。

6. 蚵仔煎：将新鲜的蚵仔放在煎饼上煎制，再加入鸡蛋、香菜等调料，味道鲜美。

7. 福建沙茶火锅：以沙茶汁为底料，再配以各种肉类、蔬菜等食材，味道香辣可口。