酵母菌的繁殖方式是什么

酵母菌的繁殖方式主要有两种，分别是无性繁殖和有性繁殖。

1. 无性繁殖：酵母菌通过分裂来进行无性繁殖。在适宜条件下，一个酵母菌细胞可以通过分裂形成两个相同大小的子细胞。这些子细胞可以继续分裂，形成更多的同一种酵母菌细胞，从而实现快速的繁殖。

2. 有性繁殖：酵母菌也可以通过有性繁殖来繁殖后代。这种繁殖方式涉及两个酵母细胞的融合和配对，形成新的细胞。在这个过程中，酵母菌的染色体会发生重组，形成新的遗传信息。有性繁殖一般发生在不利生长条件下，例如温度、饥饿、低氧或大量竞争等。