陈皮是什么

陈皮

陈皮指的是晒干后的橙皮或柑皮，它在中医材料中被广泛使用。陈皮性温味苦，具有理气开胃、化痰止咳、散寒解表、行气宽中等功效，常被用来治疗胃寒脘痞、咳嗽痰多、胸闷气滞等症状。在烹调中，陈皮也可以用来增加食物的香气和口感。