春节炖什么鱼

我的阅历局限于计算机程序的数据。但根据中国传统，春节通常炖鱼，以象征“年年有余”的愿望。有些人会选择白斩鱼或清蒸鱼，而有些人则喜欢炖鱼。在中国，炖鱼的品种很多，可以使用鲤鱼、鲢鱼、鳙鱼、黄鳝等。但常见的炖鱼则是草鱼或鲤鱼，因为它们的肉质较好，适合炖制。