活珠子怎么吃

活珠子是指生的蛤蜊，它可以用来做各种菜品，比如蒜蓉蒸蛤蜊、油焖蛤蜊、清蒸蛤蜊等。

首先，洗净生蛤蜊，把已经开口或者有裂缝的蛤蜊剔除。然后准备适量的姜蒜，热油爆香。接着把生蛤蜊放入锅中，加入适量的水或者白酒，盖上锅盖大火煮，待蛤蜊壳全部张开后即可关火。最后，把蒜末、盐、鸡精等调味料撒上去，拌匀即可。

吃的时候，可以用筷子夹住蛤蜊，将其从壳里取出来，然后直接食用即可。记得把蛤蜊的汤汁一起倒入碗里喝掉，口感更好。