乌鸡是什么鸡

乌鸡是一种品种来源于中国的家禽，又称黑鸡或乌骨鸡。其名字来源于其羽毛和皮肤的深黑色，主要用于肉食或药用，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、高营养价值等特点。