处理好的鱼如何保存

处理好的鱼可以通过以下几种方式保存：

1. 冰藏：将鱼放在密封袋中，挤出空气，尽量让鱼表面不接触空气，放入冰箱冷冻室中冰冻保存。在冷冻状态下保存的鱼，可以保存几个月时间。

2. 盐腌：将鱼用盐腌制几天，然后晾干。盐的作用是杀菌、防腐，可以有效延长鱼的保鲜期。

3. 烟熏：将处理好的鱼放入烟熏箱，加热到一定温度，同时用木屑熏烤。烟熏的鱼有一定的杀菌、防腐作用，可以保存数天至数周时间。

4. 风干：将鱼晾干后，放在阴凉通风处保存，可以保存几天至几周不等。这种保存方式最适合于大型的鱼类，如鲨鱼、鲸鱼等。

需要注意的是，保存鱼的温度应该低于零度，否则会导致细菌滋生、变质。在保存之前，应该将鱼的内脏清理干净，并在保存时注意密封，避免外界因素影响鱼的质量。