魔芋干怎么做

魔芋

魔芋干是一种用魔芋片制作而成的食品，特点是口味清淡，富含膳食纤维，具有一定的减肥、降血脂的作用。下面是一份简单的魔芋干制作方法：

材料：

新鲜魔芋1.5斤，盐适量，清水适量

减肥

步骤：

1.将魔芋切成薄片，然后放入清水中，用手揉搓几分钟，使魔芋表面的淀粉洗净。

2.将洗净的魔芋片放入沸水中焯水5-10分钟，再用冷水浸泡10-20分钟，使魔芋片变得柔软。

3.将焯好水的魔芋片摊放在晾网上，自然风干至1/2干。

4.在风干的魔芋片上轻轻撒上盐，均匀覆盖。

5.将撒好盐的魔芋片挂在通风处晒干，直至完全干燥。

6.收藏干燥的魔芋片，装在密封罐中。

注意：

1.别给魔芋片加热或烘干，这样会破坏魔芋中的膳食纤维，影响减肥效果。

2.晾晒时间千万不要过短或过长，干透后储存期较长。