做包子的酵母是什么

包子

做包子的酵母是一种活性干酵母或鲜酵母。活性干酵母是一种罐装微生物，可以在温水中复活。鲜酵母是由酵母菌发酵的糖果汁或其他糖葫芦液体制成的，通常用于面食制作。在做包子时，酵母会与面粉中的糖分和水分一起发酵，产生二氧化碳，使面团膨胀发酵，从而制成松软的包子皮。