龙虾怎么做好吃又简单

以下是一个简单的龙虾菜谱：

材料：

1只鲜活龙虾

1汤匙盐

2汤匙沙姜汁

2汤匙蒸鱼豉油

适量蒜蓉

适量青葱丝

适量生姜丝

适量热水

步骤：

1. 将龙虾放在冷水中浸泡10-15分钟，让它排出泥土或沙子。

2. 抓住龙虾身体，把头和尾朝外转弯成个 C 形，用一把厨房剪刀沿着龙虾腹部正中间剪开，从中间将龙虾剖成两半。

3. 将龙虾清洗干净，去除肠子。

4. 在龙虾上均匀撒盐，放入锅中蒸7-10分钟至熟透。

5. 在另一个锅里加入油、蒜蓉和生姜丝，煸炒香后加入蒸鱼豉油和少量热水煮沸。

6. 取出蒸好的龙虾，用来盛装的大盘子上铺好青葱丝，然后将龙虾摆放在青葱丝上。

7. 将刚才煮沸的酱汁淋在龙虾上即可食用。

提示：如果你想让龙虾更香辣，可以加入一些辣椒和花椒。扒龙虾或油爆龙虾也是一种可口的做法。