烤饼干怎么做

材料：

-面粉2杯

-糖1杯

-盐1/2茶匙

-小苏打1茶匙

-泡打粉1茶匙

-黄油1杯

-鸡蛋2个

-香草精1茶匙

-巧克力粉（可选）1/2杯

步骤：

1.将面粉、糖、盐、小苏打和泡打粉混合在一起。

2.加入黄油，用手搓成小颗粒状，直到全部混合在一起。

3.在容器中打两个鸡蛋，加入香草精拌匀，再将其倒入面糊中。

4.（可选）如果想要制作巧克力饼干，可以在面糊中再加入1/2杯巧克力粉，搅拌均匀。

5.如果面糊太湿，可以再加入一些面粉，直到变得易于搓制。

6.将面糊放入保鲜膜中，放入冰箱冷藏30分钟。

7.取出面糊，将其搓成小球，再用搅拌器或手掌将其压扁。

8.将饼干放在铺有烤盘纸的烤盘上，间距留出一些空间。

9.将烤盘放入预热至350°F（约180℃）的烤箱中，烤约10分钟（至饼干边缘轻微变黄，中心仍可轻按塌陷）。

10.取出饼干，晾凉后即可享用。