小儿食物变态反应可能引发一些疾病，包括：
1.食物过敏：食物过敏是免疫系统对某些食物成分产生异常反应，出现过敏症状，例如皮疹、哮喘、呕吐、腹泻等。
2.食物不耐受：食物不耐受是由于消化系统对某些食物成分缺乏消化能力，而引起的消化道症状，例如腹胀、腹痛、腹泻等。
3.乳糖不耐受：乳糖不耐受是由于消化系统对乳糖缺乏消化酶，而引起的腹胀、腹泻等消化道症状。
4.肠道炎症：在一些严重的食物变态反应中，肠道黏膜可能受到损害，引起肠道炎症或溃疡。
5.营养不良：由于某些食物成分不能正常消化吸收，小儿可能出现营养不良。
