梳打饼干是什么

鸡蛋

梳打饼干，又称苏打饼干，是一种松脆的饼干，它的材料包括面粉、糖、牛油、鸡蛋和小苏打粉等。小苏打粉的作用是让饼干更加酥松，因此梳打饼干也常被用来作为蛋糕的底层或配料。它是英国传统的礼仪小点心之一，也是世界各国的糕点文化中不可或缺的一种。