如何鉴别海藻的好坏

1. 海藻的颜色应该是鲜绿或深绿色，坏的海藻颜色会出现褐色或发黄。

2. 观察海藻是否干燥，手感应该是柔软而湿润的，不应该是干燥的或有粉状物。

3. 气味应该是清香的，如果出现异味或发霉，那么海藻不宜食用。

4. 浸泡海藻在凉水中，如果水变成了浅绿色而且味道清新，说明海藻质量好；相反，如果水变成了黄色或黑色并且有异味，则说明海藻质量差。

5. 最好选择新鲜的海藻，因为新鲜的海藻更有营养价值，保质期也更长。