酵素菌是什么

酵素菌是一种微生物，能够产生和分泌不同种类的酵素。这些酵素能够在特定的条件下催化化学反应，帮助生物进行代谢和生物转化过程。因此，酵素菌在食品、饮料、医药、工业等领域有着广泛的应用。常见的酵素菌包括乳酸菌、酵母菌、黄曲霉等。