福建人喜欢吃什么

福建有许多美食，其中包括：

1.福建面线：细而富有弹性的面条，可以加入各种配料，如瘦肉、海鲜、蔬菜等。

2.鱼丸火锅：使用当地的新鲜鱼肉磨制成的鱼丸，再加入各种配料，辣味比较重。

3.福州鱼丸：以拌面加工的鱼丸，搭配叉烧酱汁，一般味道都比较甜。

4.福州老婆饼：是福州传统糕点之一，外层香脆，里面有馅料，口感非常好。

5.沙茶面：一种以肉燥、海鲜、豆腐、蔬菜等为主料的复合口味面条。

6.桂林米粉：以细嫩的米粉为主料，搭配各种调料和配菜，表面撒上烤猪皮。

7.福建沙茶炒饭：以沙茶酱和腊肉为主料的炒饭，口感较香。

总的来说，福建风味较为清淡，海鲜菜品类较多，大多数喜欢口味清淡、热情好客。