食用苏打粉是什么

食用苏打粉是一种白色粉末，化学名为碳酸氢钠(NaHCO3)。它是一种常见的碱性物质，常用于烘焙和烹饪中作为膨松剂和中和剂。此外，它也有一些医学用途，如治疗胃酸过多、口腔炎症等。但是，它也有可能对人体健康造成负面影响，所以应按照正确的使用方法使用。