药材是什么

药材指的是指用于疾病的预防和治疗的植物、动物、矿物等天然物质。药材既可以直接食用也可以加工成中药。药材主要来源于自然界，如山林、草原、沙漠、水域等地方，也有部分人工种植的药草。药材具有多样化的功效，如抗炎、解毒、止痛、提高免疫力、抗肿瘤等。