白酒做什么菜

白酒

白酒可以用来烹制很多美食，可以提升菜品的香气和味道。以下是一些常见的用白酒烹制的菜品：

1. 红烧肉：在炖红烧肉的过程中，可以加入一些白酒，可以去腥提鲜，同时能减少肉腥味。

2. 蒸鱼：蒸鱼时可以加入一些白酒，提鲜去腥，增进鱼的鲜味。

3. 炒菜：在烹制炒菜的时候，可以适量加入一些白酒，可以去除菜肴中的异味，使菜肴的口感更加香鲜。

4. 酱汁：在制作酱汁的时候，可以加入一些白酒，可以提升酱汁的香气和口感。

5. 烤肉：在烤肉的过程中，可以加入适量的白酒，可以去腥提香，同时使肉质更加鲜嫩。