集聚肠杆菌感染是怎么引起的？

集聚肠杆菌感染是由一种名为集聚肠杆菌的细菌引起的，通常是通过食物或饮用水中的细菌进入人体。细菌可以存在于生鲜蔬菜和水果、未经充分煮熟的肉类、禽类或海鲜中。此外，肠杆菌可以通过人与人之间的接触传播，特别是在没有正确卫生习惯的环境中，例如不洗手的情况下接触物品、食物或其他人。集聚肠杆菌感染通常会出现腹泻、腹痛、发热等症状，并可能导致严重的并发症，例如溶血性尿毒症综合征和结肠炎。为了避免集聚肠杆菌感染，应注意食品安全和卫生习惯，例如洗手、清洗食物和煮熟食物。