啤酒花是什么

啤酒花

啤酒花，又称作酿酒花、啤酒葛，是啤酒的原料之一，是一种多年生攀援植物，属于杨梅科。啤酒花的雌性花序称为“蕾”，呈绿色圆锥状，由若干鳞片叶组成，长约2-3厘米，宽约1.5-2厘米；雄性花序称为“穗”，由若干小花组成。啤酒花含有丰富的各类芳香物质和苦味成分，为啤酒提供了独特的香味和苦味。