中毒性高铁血红蛋白血症是怎么引起的？

高铁血红蛋白血症是一种严重的疾病，由于摄入或吸入高浓度亚硝酸盐（NO2-）或亚硝酸化合物后引起的。亚硝酸盐可以从水或土壤中被大气污染物氮氧化物（NOx）转化产生，而亚硝酸化合物可以在食物中形成，例如硝酸盐肉类和蔬菜中的硝酸盐。

当人体吸入或摄入亚硝酸盐或亚硝酸化合物后，它们会进入血液并与血红蛋白结合形成高铁血红蛋白，导致血液无法有效携带氧气。这会导致身体组织缺氧和细胞死亡。中毒性高铁血红蛋白血症的症状包括头痛、头晕、恶心、呕吐、昏迷和呼吸困难。严重的情况下可能会导致死亡。