炸鸡块怎么做好吃

以下是炸鸡块的做法，希望能帮到您。

材料：

1.鸡肉（鸡胸肉或鸡腿肉）500克

2.盐、黑胡椒适量

3.鸡蛋1个

4.面粉100克

5.淀粉50克

6.油适量

步骤：

1.将鸡肉切成块状，用盐和黑胡椒腌制15分钟。

2.将一个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

3.将面粉和淀粉放在碗中混合均匀。

4.将鸡肉块依次沾上蛋液和面粉混合物。注意，要多沾几次，使其表面尽量包裹。

5.热锅冷油，热油后将鸡块放入油锅中炸至酥脆即可。

小贴士：

1.鸡肉可以用小火煮烂后再炸制，这样口感更嫩。

2.可以加入一些香草或辣椒粉来增加味道。

3.油温不要太高，否则容易外焦里生。

4.炸好后可以用厨房纸吸干多余油份。