发酵粉是什么做的

发酵粉是一种含有发酵剂的粉状食材，通常用于烘焙中使面团发酵膨胀，增加面食的松软度和口感。发酵粉的主要成分为碳酸氢钠和酸性物质，碳酸氢钠在与酸性物质接触时产生二氧化碳，从而促进面团发酵，使其膨胀。常用的发酵粉包括泡打粉、酵母粉等。