刚采摘的桃胶如何处理

桃胶

1.清洗：用清水将桃胶清洗干净，去除表面的杂物和污垢。

2.泡发：将清洗后的桃胶放入清水中浸泡，泡发6小时以上，直到桃胶完全吸满水。

3.去心：将泡发后的桃胶捏成小块，用手捏出中间的硬核，将核去除。

4.煮炖：将去核后的桃胶放入炖盅中，加入适量清水，不要淹没桃胶，炖2-3小时，直到桃胶完全软化。

5.加入口味：如果需要加入口味，可以在桃胶煮炖的过程中加入适量的冰糖、红枣等食材，煮至糖溶解即可。

6.享用：将煮好的桃胶装入碗中，可以热食或凉食，食用时口感润滑，味道鲜美。