牛筋底是什么

牛筋底是一种以牛筋为主料熬制的底料，通常用于火锅、煮面、烩菜等烹饪中，能够增加食物的口感和营养味道。牛筋底富含胶原蛋白和蛋白质，经常食用可以帮助补充身体所需的营养物质。