葫芦岛的特色美食主要有：
1. 珍珠豆腐：使用豆粉和玉米淀粉制成的豆腐，口感细腻，配以甜面酱、辣椒油等调料。
2. 烧烤：当地的烧烤以鱼串、鸭血、苞谷、嫩牛肉等为主，味道鲜美，香气四溢。
3. 海鲜：葫芦岛地处海滨，当地的海鲜非常新鲜，味道鲜美，尤其是鱼、蟹、虾等。
4. 煮炖菜：当地的煮炖菜营养丰富，口味极佳，如红烧牛腩、红烧肉、油炸腰花等。
5. 汉朝风味：葫芦岛地处辽东半岛，有着汉朝文化的熏陶，当地的饮食也以汉朝风味为主，如汉朝米粉、玉米饼、粥等。
总之，葫芦岛以其特色美食吸引着众多游客前来品尝，让人留连忘返。
