海马如何食用

海马是一种珍贵的中药材，通常被用来提取药用成分。在中药烹调中，海马多用于煲汤、煮粥、蒸食或煮面食，配合其他药材同时食用，有很好的滋补功效。但请注意，海马属于珍贵野生动物，目前已处于国家二级保护动物名录，禁止私自捕捉采集和食用。使用海马应该遵循保护野生动物的理念，选择合法途径购买，合理使用，珍惜资源。